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Die Paleo Diät ist eine Ernährungsform, die sich an den vermuteten Essgewohnheiten unserer Vorfahren aus der Altsteinzeit orientiert. Was ist bei diesem Ernährungstrend erlaubt und wie gesund ist er?
Diese Paleo Diät, auch als Steinzeitdiät bekannt, basiert auf der Annahme, dass sich der menschliche Stoffwechsel über Tausende von Jahren an die damals verfügbaren natürlichen, unverarbeiteten Lebensmittel angepasst hat.
In der Altsteinzeit sammelten und jagten die Menschen ihre Nahrung. Ackerbau und Viehzucht entwickelten sich erst später, wodurch sich die tierischen und pflanzlichen Lebensmittel durch Züchtungen erheblich veränderten. Die Paleo Diät strebt danach, die ursprüngliche Ernährung nachzuahmen, da heutige Nahrungsmittel oft nicht optimal für unseren Körper seien.
Was darf man bei der Paleo Diät essen?
Die Paleo Diät erlaubt Lebensmittel, die vor der Einführung von Ackerbau und Viehzucht durch Jagen, Sammeln oder Fischen erhältlich waren. Dies bedeutet, dass viele moderne Lebensmittel wie Brot oder Milchprodukte nicht Teil dieser Ernährungsform sind.
Zu den erlaubten Lebensmitteln in der Paleo Diät gehören im Allgemeinen:
Fleisch, idealerweise von Wildtieren oder grasgefütterten Tieren.
Fisch und Meeresfrüchte
Obst und Gemüse, besonders Beeren, Wurzelgemüse, Blattgemüse und Knollen sind empfohlen.
Nüsse und Samen: Perfekt als Snack oder Zutat in verschiedenen Gerichten.
Eier
Pflanzliche Fette wie Oliven- oder Kokosöl
Natürliche Süßungsmittel, wie Honig und Ahornsirup
Vollkornprodukte, Reis und Kartoffeln: Manche Befürworter der Paleo Diät erlauben kleine Mengen, während andere darauf verzichten
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Eine ausgewogene Ernährung ist der Schlüssel zu einem gesunden Gewicht und einem gesunden Körper. Unsere Ernährungskurse helfen Ihnen Ihre Ernährungsgewohnheiten langfristig umzustellen.
Bestimmte Nahrungsmittel sind in der Paleo Diät ausgeschlossen, darunter:
Getreide wie Weizen, Hafer, Reis und Mais.
Hülsenfrüchte: Einschließlich Bohnen, Erbsen und Linsen.
Milchprodukte: Von Kühen, Schafen und Ziegen.
Verarbeitete Lebensmittel: Zucker, künstliche Süßstoffe, Konservierungsmittel und verarbeitete Fette.
Die Paleo Diät ist regional und saisonal ausgerichtet, da die Menschen vor 20.000 Jahren keine Lager- oder Kühlmöglichkeiten hatten.
Paleo Diät: Vorteile und Kritik
Die Paleo Diät basiert auf frischen, natürlichen Produkten und ist proteinreich. Sie verzichtet auf stark verarbeitete Lebensmittel, Zucker und ungesättigte Fettsäuren, was eine insgesamt gesündere Ernährungsweise unterstützen kann. Mit der Paleo Diät ist es möglich, Gewicht zu verlieren, und Studien deuten darauf hin, dass sie auch den Blutdruck und die Blutzuckerwerte verbessern kann.
Kritiker bemängeln jedoch den hohen Fleischkonsum der Paleo Diät und weisen darauf hin, dass diese Ernährungsweise wichtige Nährstoffe ausschließen kann, die in Getreide, Hülsenfrüchten und Milchprodukten enthalten sind. Zudem wird argumentiert, dass es schwierig ist, die tatsächlichen Ernährungsgewohnheiten der Steinzeitmenschen genau nachzuahmen, da diese stark von der geografischen Region und den verfügbaren Ressourcen abhängig waren. Menschen kommen gut mit unterschiedlichen Ernährungsformen zurecht, solange der Nährstoffbedarf gedeckt ist. Der Gewichtsverlust bei der Paleo Diät wird oft auf die verringerte Energiebilanz zurückgeführt. Viele Experten stellen jedoch infrage, ob sich diese Ernährungsweise und damit auch die Gewichtskontrolle langfristig durchhalten lassen.
